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Como montar uma casa de tapiocas?

Como montar uma casa de tapiocas?

A tapioca é um produto típico do Brasil, o seu consumo vem crescendo cada dia mais. Pode ser feita de várias formas e com vários recheios; é um produto saboroso e de baixa caloria, agradando ainda mais os consumidores. Saiba como montar uma casa de tapiocas e ganhar uma renda extra ao fim do mês.

1 - Localização

Para definir a localização ideal é preciso avaliar alguns fatores como: movimentação, facilidade de acesso, segurança e afins. Apesar de ser consumido em todo país, a tapioca possui um vínculo maior com a região norte e nordeste, por isso outra dica é buscar por locais em que a população possui um laço com a cultura do norte e nordeste.

2 - Equipe

O estabelecimento deve contar com:

Gerente - responsável pelas atividades administrativas, financeiras e pela fiscalização do processo de produção;

Cozinheiro - responsável pela preparação das receitas e pela execução dos pedidos. Devem ser pessoas higiênicas e cuidadosas;

Garçons - responsável por realizar o atendimento, receber os pedidos e pela arrumação do salão. Devem ser pessoas atenciosas e cordiais.

Caixa - responsável pela manipulação do dinheiro. Deve ser uma pessoa confiável e que não tenha contato com alimento.

3 - Equipamentos

Abrir uma casa de tapiocas não requer um investimento muito alto. Os equipamentos básicos para seu funcionamento são:

Panela para tapioca, fogão, peneira, processador de alimentos, cortador de frios, freezer, porta guardanapo, mesas e cadeiras, exaustor.

Além destes, é preciso de equipamentos para área administrativa e financeira como: telefone, computadores, caixa registradora etc.

4 - Carrinho de tapioca

Outra opção para vender tapiocas, são os carrinhos. Com eles não é preciso pagar aluguel e o investimento com equipamentos é menor. Além disso é possível atuar em diversos lugares da cidade: praias, clubes, parques etc.

5 - Divulgação

A divulgação é essencial para o negócio se tornar conhecido, por isso invista em banners, panfletos, cartões de visita e anúncios em rádios, jornais locais e afins. É importante pensar em promoções e métodos para fidelidade do cliente.

Essas dicas são essenciais para iniciar o planejamento da sua casa de tapiocas. Na Mafer Equipamentos você encontra diversos equipamentos para iniciar o seu negócio, não deixe de conferir!

Sucesso!

Fonte: SEBRAE

Publicação -
Postado por: Mafer Equipamentos para Gastronomia

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