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Coxinha: a queridinha dos brasileiros!

Coxinha: a queridinha dos brasileiros!

Dicas de como iniciar um negócio lucrativo com a venda de coxinhas.

Coxinha, a queridinha dos brasileiros Quem não gosta de coxinha?!
A coxinha é um salgadinho brasileiro, de origem paulista, também comum em Portugal, ela é feita com massa de farinha de trigo e caldo de galinha, que envolve um recheio elaborado com carne temperada de frango. ♥
Confira essas incríveis dicas do portal Montar um Negócio e da Amando Cozinhar para começar a vender coxinhas e lucrar:

O que você encontrará aqui são algumas dicas bem legais para começar fazer coxinhas para vender e transformar essa atividade em uma excelente fonte de lucro. Inclusive atualmente uma tendência que tem gerado muito dinheiro é a fabricação de mini coxinhas para vender no copo, então pode ser mais uma ótima oportunidade para investir. 

Dinheiro extra e locais de venda
Fazer coxinhas para vender é uma ótima oportunidade para ganhar um dinheiro extra e o bom é que na sua cozinha mesmo, você pode fazer, sem precisar de um espaço muito grande, porém, é necessário higiene e capricho. Antes de começar a vender, faça as coxinhas e prove você e sua própria família, porém, diversifique, faça sabores diferentes e receba todas as críticas e elogios para chegar até o ponto certo.
Comece vendendo as coxinhas, de sabores variados, para pessoas mais próximas, como: no seu bairro, no seu trabalho, para os seus vizinhos, assim você divulga e já começa a se preparar para vender em outros lugares, pois conforme as pessoas vão gostando, vai criando um merchandising e assim, sua clientela vai crescendo.
Em festas de aniversário o que é mais comestível de salgado são as coxinhas, porém, é muito mais aceito pelos adultos, desta forma, faça as coxinhas para vender, aproveite e faça um pequeno desconto, para conquistar seu cliente.

Aproveitando os eventos para vender coxinhas
Ao fazer coxinhas para vender você pode começar a divulgar para as pessoas que pretendem criar algum tipo de evento ou festas, contudo, as encomendas serão sempre bem vindas.
Lugares onde há escritórios, sempre têm coffee break em reuniões constantes, então você pode fazer uma parceria com os escritórios para fornecer as coxinhas sempre que necessário. E o bom é que você pode preparar as coxinhas e colocar no freezer quando não quiser fritar na hora, assim melhora seu desempenho, porque pode fazer a quantidade que quiser e reservar para assar na hora que for consumida.

Saindo do tradicional e inovando
Você tem a possibilidade de fazer coxinhas para vender no sabor de frango, que é a mais tradicional, porém, tem a possibilidade de também fazer coxinhas de charque, de carne, de calabresa, ou seja, os sabores variam e vão depender da sua clientela.
Quando fizer as coxinhas, coloque bastante recheio, para que o cliente não coma só a massa. E mesmo que a massa seja bem fininha e muito boa, uma coxinha muito recheada ainda é o melhor pedido das pessoas que comem e gostam.
Uma boa ideia para você fazer coxinhas para vender são coxinhas no copinho. Já existem alguns estabelecimentos que vendem e desta maneira também dá certo. É só você fazer coxinhas bem pequenas e fazer promoções como um no copo menor, outro médio e um grande, como as coxinhas tem um tamanho bem pequeno, as pessoas vão conversando e comendo que nem percebe. Mesmo pequenas, devem ser bem recheadas.

Coxinha, a queridinha dos brasileiros

Ferramentas para fazer coxinhas
Uma ótima opção ao fazer coxinhas para vender é comprar uma máquina de salgados, se você pensa em vender bastante e aumentar sua renda, ela vai te ajudar a fazer grandes quantidades em menor tempo e vai conseguir atender a demanda que lhe for confiada. Mas claro, custa um pouco mais caro em torno de 20 mil reais, porém, com certeza terá o retorno desejado.
Uma opção também é adquirir esses equipamentos que tem um menor valor que a máquina de coxinha, mas garante agilidade e qualidade do produto final:

Coxinha, a queridinha dos brasileiros

Misturela Venâncio: A Misturadora de massas é indicada para agilizar o processo de fabricação de massas quentes, como massa para coxinha, polenta, cremes doces (brigadeiro, cocada, doce de leite), salgados, churros e muito mais. Se você tem intenção de começa um negócio de coxinhas e salgados, vale a pena investir neste equipamento para facilitar o trabalho de quem mistura a massa manualmente.

 

Coxinha, a queridinha dos brasileiros


- Desfiador de Carnes
: Projetada como desfiador de carnes, tais como frango, carne de sol e similares, funciona com até 4Kg de frango por processo. Atende o trabalho constante em cozinhas industriais, panificadoras, padarias e similares com muita eficiência, rapidez, qualidade e higiene. 

Caso queira expandir seu negócio vale à pena alugar um espaço voltado para vendas de coxinhas e nesse caso, você vai buscando sabores diferentes para que chame a atenção dos clientes, saia do convencional e inove.

Publicidade e promoções
Alguém para panfletar e fazer propaganda do seu estabelecimento chamará pessoas para o local. Coloque então alguma pessoa de confiança para distribuir seus panfletos e as coxinhas, com a finalidade de as pessoas provarem sabores diferentes e terem curiosidades de conhecer.
Faça promoções, seja pontual no atendimento não deixando as pessoas por muito tempo esperando. Dependendo do movimento, você pode contratar pessoas para lhe ajudar no atendimento, atendendo todos os clientes com atenção e com respeito.
Seja simpático e aceite as críticas assim como aceite os elogios, pois assim você vai melhorar nos pontos onde precisa e ninguém é mais importante que seus próprios clientes porque eles são os que desfrutam de seus serviços. Hoje em dia o mercado é bem atrativo e você pode sim ganhar seu sustento fazendo o que gosta, então se dedique, e mão na massa.

Inspiração 
Os Food Trucks estão entrando cada vez mais no nosso cotidiano e a maioria das cidades grandes recebem visitas de vários deles, eles geralmente são especializados em algum tipo de comida, por exemplo hamburgueres, saladas, doces, sanduíches, massas, etc. E o Só Coxinhas não é diferente, ele é um food truck especializados nas nossas deliciosas e crocantes coxinhas.
O negócio é de João Victor Curial, de 31 anos, e Juliana Caltabiano, 34. Eles se conheceram trabalhando na área comercial da Nespresso e largaram o emprego para montar o negócio, em abril deste ano. A kombi estreiou nas ruas em setembro de 2014, na rua Oscar Freire, em Cerqueira César, onde um estacionamento faz as vezes de pracinha.

Coxinha, a queridinha dos brasileiros A kombi é super charmosa e cada detalhe é personalizado, dos guardanapos aos potinhos de molho. Eles também sugerem acompanhamento para as coxinhas, como cervejas e cachaças artesanais.
A sogra da Juliana, de Guaratinguetá, tem um receita familiar de coxinha e vende para restaurantes e hotéis na região, segundo João.
Os salgados são embalados a vácuo e congelados na cozinha industrial em Guaratinguetá e fritos na kombi na hora.
Eles vendem as coxinhas em porções grandes individuais e mini coxinhas que são servidas e um copo e podem ser 8, 10 ou 16 unidades, são vendidos por preços entre R$ 6 e R$10.

 

 

 

Coxinha, a queridinha dos brasileiros

Mais duas kombis já estão sendo adaptadas para a marca. Você pode encontrá-los nas ruas de São Paulo, Curitiba e Belo Horizonte. Se quiser acompanhá-los e saber se vão estar pertinho de você corre lá  na página do Facebook deles, e os siga no Instagram.

Coxinha, a queridinha dos brasileiros

Fotos: Só coxinhas

Fontes:

http://www.amandocozinhar.com/2015/07/so-coxinhas-food-truck-especializado-em.html

http://www.montarumnegocio.com/como-fazer-coxinhas-para-vender/

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