Pesquisa para melhorar qualidade do site
Você adicionou a sua lista de compras. O que deseja fazer agora?
Continuar Comprando! Fechar Compra!

Dicas para utilizar fritadeira industrial

Dicas para utilizar fritadeira industrial

As frituras são alimentos muito consumidos pela população e por isso as empresas que trabalham neste ramo precisam se atentar às fritadeiras para que sua vida útil dure por mais tempo e para que os alimentos sejam servidos da melhor forma. Abaixo listamos algumas dicas essenciais na hora de utilizar a fritadeira industrial.

1º Uso inicial

Ao comprar um equipamento é ideal que o proprietário retire as películas protetoras do produto e que faça uma limpeza com água e sabão neutro. É fundamental que essa limpeza seja feita, pois muitos fabricantes utilizam produtos contra oxidação e, sem limpar o equipamento, pode ocasionar gases tóxicos e inflamáveis.

2º Alimentos congelados

Quando os alimentos estiverem congelados, é preciso tirar do freezer e reservá-los por cerca de 30 minutos; isso irá evitar choque térmico quando o alimento entrar em contato com o óleo quente. Quando descongelar, retire o excesso de água e gelo do alimento com a ajuda de um papel toalha.

Este processo agrega ainda mais qualidade para o alimento, pois fritar um alimento congelado poderá fazer com que o recheio ainda permaneça congelado. Além disso, ao colocar o alimento congelado, a temperatura do óleo irá cair, fazendo com que ao invés de fritar o salgado fique cozinhando.

3º Troque o óleo

Algumas pessoas têm o hábito de utilizar o mesmo óleo para fritar os alimentos, a fim de evitar o desperdício e reduzir custos. Porém isso pode afetar diretamente na qualidade dos alimentos, portanto o ideal é estabelecer uma frequência de troca através de uma tabela com os dias e quantidade de troca de óleo.

Com essas dicas suas frituras ficarão ainda mais gostosas e com qualidade ideal para servir aos clientes. Na Mafer Equipamentos é possível encontrar diversos modelos de fritadeiras, não deixe de conferir e adquirir já a sua!

Sucesso!

Fonte: Equipamento para restaurante

Publicação -
Postado por: Mafer Equipamentos para Gastronomia

Departamentos Relacionados a este Artigo

ASSINE NOSSO BLOG!

Produtos Relacionados a este Artigo

Blog Mafer Equipamentos para Gastronomia

Equipamentos em Geral para Padarias, Açougues, Supermercados, Bares, Restaurantes, Pizzarias, Mercearias, Sorveteria e muito mais...

5 passos para lucrar com a venda de espetinhos

5 passos para lucrar com a venda de espetinhos

Incrível! Nesse post você encontra ótimas dicas de sucesso para começar seu negócio de churrasquinho. Confira!!!

Publicação -
Postado por: Mafer Equipamentos para Gastronomia

Olá, deixe seu comentário para Dicas para utilizar fritadeira industrial

Fechar :/