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Montando uma confeitaria

Montando uma confeitaria

O primeiro passo para montar um negócio é ter dedicação e estar disposto a dar o melhor no serviço. A confeitaria é um local onde as pessoas podem consumir diversos tipos de doces como bolos, brigadeiros, roscas, pães e afins. Por isso é importante que o profissional deste ramo esteja sempre atualizado e possua formação na área, pois dessa forma poderá explorar melhor os ingredientes e ousar na criatividade. Abaixo listamos itens para ajudar a montar uma confeitaria de sucesso

Localização
É importante pensar em todos os detalhes e principalmente no local, pois deve possui um espaço aconchegante para os clientes se sentirem à vontade para consumir no próprio estabelecimento. Além disso o estabelecimento deve estar localizado em um lugar estratégico de acordo com o público-alvo da empresa.

Estrutura
Uma confeitaria deve possuir basicamente:

  • Área de atendimento e salão;
  • Depósito de materiais;
  • Área de produção;
  • Área de venda;
  • Sanitário para clientes;
  • Sanitário para funcionários;
  • Área administrativa.

Equipamentos
Para preparar diversos doces e realizar a venda é preciso de equipamentos ideais para tal finalidade como:

É possível encontrar estes e outros itens em nosso site, parcelamos em até 12x sem juros e fazemos à vista com desconto.

Inovação e diferencial de venda
Esta é uma área muito ampla em que a criatividade pode ser bem explorada, por isso invista em doces saborosos, diferentes e com um visual atrativo. É interessante pensar em todas as idades e utilizar da criatividade para enfeitar doces com base em personagens para chamar ainda mais a atenção. Além disso, não esqueça de pensar nos diabéticos e pessoas acima do peso, preparando doces específicos e ao mesmo tempo saboroso.

Higiene e Limpeza
Por se tratar de um ramo alimentício, a higiene e limpeza são itens fundamentais e de extrema importância, por isso é importante que os funcionários estejam sempre uniformizados e utilizem luvas, toucas, aventais e afins.
Também é importante elaborar realizar uma limpeza diária do local e dos equipamentos, e manter os alimentos sempre tampados e bem embalados. Não se esqueça de procurar a vigilância sanitária e seguir as normas para legalizar a venda em seu estabelecimento.

Fonte: Sebrae
Montar um negócio

Publicação -
Postado por: Mafer Equipamentos para Gastronomia

Balança Comercial Digital | 15Kg | DCR CL sem Bateria | Bivolt | Ramuza

☆☆☆☆☆(0)

R$ 607,88

no BOLETO

ou 12X de R$ 52,77 sem juros

Balança Comercial Digital | 15Kg | DCRB CL Com Bateria | Bivolt | Ramuza

☆☆☆☆☆(0)

R$ 647,48

no BOLETO

ou 12X de R$ 56,21 sem juros

Derretedeira Chocolate | 1 Cuba 1Kg 127v | Marchesoni

☆☆☆☆☆(0)

R$ 461,17

no BOLETO

ou 12X de R$ 40,03 sem juros

Derretedeira Chocolate | 2 Cubas 2Kg 127v | Marchesoni

☆☆☆☆☆(0)

R$ 608,58

no BOLETO

ou 12X de R$ 52,83 sem juros

Derretedeira Chocolate | Gira Choco 5Kg | Marchesoni

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.550,78

no BOLETO

ou 12X de R$ 134,62 sem juros

Derretedeira Chocolate | 2 Cubas 2,5Kg 127v | Marchesoni

☆☆☆☆☆(0)

R$ 562,98

no BOLETO

ou 12X de R$ 48,87 sem juros

Freezer 216 lts Horizontal 110v | Tampa Cega | Fricon

☆☆☆☆☆(0)

R$ 2.136,34

no BOLETO

ou 12X de R$ 185,45 sem juros

Freezer 311 lts Horizontal 110v | Tampa Cega | Fricon

☆☆☆☆☆(0)

R$ 2.247,62

no BOLETO

ou 12X de R$ 195,11 sem juros

Fogão 1 Boca Semi Industrial | Junior Alto | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 121,78

no BOLETO

ou 12X de R$ 10,57 sem juros

Conjunto Mesa Dobrável 4 cadeiras | 70X70 - Imbuia | Móveis Maplan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 393,12

no BOLETO

ou 12X de R$ 34,13 sem juros

Mesa Bistrô | Conjunto Mesa bistrô 2 cadeiras Redonda Imbuia | Móveis Maplan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 354,24

no BOLETO

ou 12X de R$ 30,75 sem juros

Fogão Semi - Industrial | 2 Bocas | Grande Alto | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 227,38

no BOLETO

ou 12X de R$ 19,74 sem juros

Fogão Semi - Industrial | 2 Bocas | Junior Alto | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 164,26

no BOLETO

ou 12X de R$ 14,26 sem juros

Fogão 1 Boca Semi Industrial | Junior | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 90,24

no BOLETO

ou 12X de R$ 7,83 sem juros

Fogão 1 Boca Semi Industrial | Grande Alto | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 159,28

no BOLETO

ou 12X de R$ 13,83 sem juros

Fogão Semi - Industrial | 2 Bocas | Alto e Chapa | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 339,88

no BOLETO

ou 12X de R$ 29,50 sem juros

Fogão 3 Bocas Industrial | Baixa Pressão | MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 545,18

no BOLETO

ou 12X de R$ 47,33 sem juros

Fogão Industrial | 4 Bocas | MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 687,74

no BOLETO

ou 12X de R$ 59,70 sem juros

Fogão 2 Bocas | Standard | Baixa Pressão | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 103,68

no BOLETO

ou 12X de R$ 9,00 sem juros

Fogão Semi Industrial | 2 Bocas | Luxo Junior | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 191,70

no BOLETO

ou 12X de R$ 16,64 sem juros

Forno Industrial | Grande - Porta de Vidro | MR

☆☆☆☆☆(0)

R$ 420,20

no BOLETO

ou 12X de R$ 36,48 sem juros

Batedor de Milk Shake | Inox - 127V | Bermar

☆☆☆☆☆(0)

R$ 667,37

no BOLETO

ou 12X de R$ 57,93 sem juros

Fogão Pasteleiro | Grande | Com Tacho | A Gás | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 229,35

no BOLETO

ou 12X de R$ 19,91 sem juros

Fogão Pasteleiro | Médio | Com Tacho | A Gás | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 188,56

no BOLETO

ou 12X de R$ 16,37 sem juros

Fogão Pasteleiro | Pequeno | Com Tacho | A Gás | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 144,10

no BOLETO

ou 12X de R$ 12,51 sem juros

Balança Industrial Digital | 20g até 100Kg | DP100 - 50x40cm | Ramuza

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.291,28

no BOLETO

ou 12X de R$ 112,09 sem juros

Balança Industrial Digital | 20g até 100Kg | DP100 - 40x40cm | Ramuza

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.033,39

no BOLETO

ou 12X de R$ 89,70 sem juros

Mesa de Churros | Bancada de Churros | R2

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.641,26

no BOLETO

ou 12X de R$ 142,47 sem juros

Balança Digital Cozinha | 10KG | Eletronic Kitchen Scale

☆☆☆☆☆(0)

R$ 34,07

no BOLETO

ou 7X de R$ 5,07 sem juros

Assadeira para Pão Doce | Cônica | Master Folha | Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 26,01

no BOLETO

ou 5X de R$ 5,42 sem juros

Fogão 2 Bocas Industrial | Baixa Pressão | MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 384,48

no BOLETO

ou 12X de R$ 33,38 sem juros

Display de Mesa Inox - Médio 6 unidades - Allissan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 63,37

no BOLETO

ou 12X de R$ 5,50 sem juros

Display de Mesa Inox - Pequeno 6 unidades - Allissan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 51,52

no BOLETO

ou 10X de R$ 5,37 sem juros

Fatiador de Bolo Inox - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 8,50

no BOLETO

Detalhes do produto Forma de Cupcake - Walpan

Forma de Cupcake - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

Forma de Cupcake com 20 Cavidades - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 58,74

no BOLETO

ou 12X de R$ 5,10 sem juros

Forma para Pudim Nº24 - Ararense

☆☆☆☆☆(0)

R$ 18,89

no BOLETO

ou 3X de R$ 5,90 sem juros

Fogão Industrial | 2 Bocas Alta Pressão | MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 388,80

no BOLETO

ou 12X de R$ 33,75 sem juros

Forma para Pão de Forma com Tampa 33X14X12 - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 38,59

no BOLETO

ou 8X de R$ 5,03 sem juros

Fogão Industrial | 4 Bocas com Chapa | MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.013,04

no BOLETO

ou 12X de R$ 87,94 sem juros

Detalhes do produto Forma para Pão de Forma Com Tampa - Walpan

Forma para Pão de Forma Com Tampa - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

Forminha de Pão de Mel Redonda com Borda N°1 - 12 Unidades - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 18,14

no BOLETO

ou 3X de R$ 5,67 sem juros

Detalhes do produto Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 2 - Walpan

Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 2 - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 3 - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 28,51

no BOLETO

ou 5X de R$ 5,94 sem juros

Forma de Petit Gateau - 12 Unidades - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 28,60

no BOLETO

ou 5X de R$ 5,96 sem juros

Forma para Mini Quindim Nº 0 - 12 Unidades - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 13,18

no BOLETO

ou 2X de R$ 6,18 sem juros

Mini Display de Mesa Inox Visor Duplo - 6 unidades - Allissan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 37,84

no BOLETO

ou 7X de R$ 5,63 sem juros

Display de Mesa Inox 6 unidades - Allissan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 29,64

no BOLETO

ou 6X de R$ 5,15 sem juros

Detalhes do produto Raspador de Polietileno para Chocolate - Solrac

Raspador de Polietileno para Chocolate - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

Raspador de Polietileno para Chocolate 20X10 - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 11,85

no BOLETO

ou 2X de R$ 5,55 sem juros

Detalhes do produto Raspador para Chocolate Polietileno - SOLRAC

Raspador para Chocolate Polietileno - SOLRAC

☆☆☆☆☆(0)

Raspador para Chocolate 24x11x1,5 - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 30,63

no BOLETO

ou 6X de R$ 5,32 sem juros

Raspador de Chocolate Redondo Inox 8X6 - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 23,33

no BOLETO

ou 4X de R$ 6,08 sem juros

Raspador de Chocolate Meia Lua 12X9 - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 2,58

no BOLETO

Raspador de Chocolate 19X12 - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 5,70

no BOLETO

Detalhes do produto Raspador de Chocolate - Solrac

Raspador de Chocolate - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

Raspador de Chocolate 4 Funções 8X5 - pacote 5 unidades - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 6,45

no BOLETO

Fogão Semi Industrial | 3 Bocas | Grande Alto | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 291,88

no BOLETO

ou 12X de R$ 25,34 sem juros

Fogão a Gás Semi Industrial | 2 Bocas | Junior | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 128,65

no BOLETO

ou 12X de R$ 11,17 sem juros

Fogão a Gás Semi Industrial | 2 Bocas | Grande Alto Luxo | Roa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 328,62

no BOLETO

ou 12X de R$ 28,53 sem juros

Assadeira Pão Doce | 57x68x3 cm - Alumínio | Venâncio

☆☆☆☆☆(0)

R$ 44,93

no BOLETO

ou 9X de R$ 5,20 sem juros

Chapa para Fogão Lisa 40x40 - Fundição Santana

☆☆☆☆☆(0)

R$ 146,45

no BOLETO

ou 12X de R$ 12,71 sem juros

Suporte para Bolo bailarina Redondo Branca - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 71,88

no BOLETO

ou 12X de R$ 6,24 sem juros

Suporte para Bolo não fixa base redonda - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 86,76

no BOLETO

ou 12X de R$ 7,53 sem juros

Tabuleiro de Bolo Retangular - 50x40x0,9 cm - Solrac

☆☆☆☆☆(0)

R$ 103,51

no BOLETO

ou 12X de R$ 8,99 sem juros

Detalhes do produto Forma para Pão Caseiro Estampada - Walpan

Forma para Pão Caseiro Estampada - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

Forma para Pão Caseiro Estampada M - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 12,79

no BOLETO

ou 2X de R$ 5,99 sem juros

Forma para Torta Fundo Falso - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 11,62

no BOLETO

ou 2X de R$ 5,45 sem juros

Forma para Torta Suíça fundo arredondado - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 12,10

no BOLETO

ou 2X de R$ 5,67 sem juros

Cadeira de Plástico Bistrô Classe B Branca - Rei do Plástico

☆☆☆☆☆(0)

R$ 37,99

no BOLETO

ou 7X de R$ 5,65 sem juros

Mesa de Plástico Quadrada Empilhável Branca - Rei do Plástico

☆☆☆☆☆(0)

R$ 67,63

no BOLETO

ou 12X de R$ 5,87 sem juros

Derretedeira de Chocolate 1 cuba 110V - Marchesoni

☆☆☆☆☆(0)

R$ 412,53

no BOLETO

ou 12X de R$ 35,81 sem juros

Forma para Panetone sem cordão 500 gramas - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 8,62

no BOLETO

Jogo de Bico c/ 8 peças - Grande - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 14,52

no BOLETO

ou 2X de R$ 6,80 sem juros

Batedor de Milk Shake Duplo - 127V - Bermar

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.174,94

no BOLETO

ou 12X de R$ 101,99 sem juros

Display Inox de Mesa - Allissan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 16,60

no BOLETO

ou 3X de R$ 5,19 sem juros

Freezer Horizontal RF108 - Frilux

☆☆☆☆☆(0)

R$ 3.998,91

no BOLETO

ou 12X de R$ 347,13 sem juros

Freezer Vertical RF011 - Frilux

☆☆☆☆☆(0)

R$ 4.862,53

no BOLETO

ou 12X de R$ 422,09 sem juros

Freezer Vertical Inox RF011I - Frilux

☆☆☆☆☆(0)

R$ 6.078,16

no BOLETO

ou 12X de R$ 527,62 sem juros

Carrinho de Doces - Alsa

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.453,81

no BOLETO

ou 12X de R$ 126,20 sem juros

Balança Micheletti - Bateria - CMP

☆☆☆☆☆(0)

R$ 1.132,17

no BOLETO

ou 12X de R$ 98,28 sem juros

Forno Industrial Grande - BP c/ Cavalete - Porta de Vidro - MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 572,93

no BOLETO

ou 12X de R$ 49,73 sem juros

Jogo de Bico c/ 8 peças - Pequeno - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 7,66

no BOLETO

Masseira de Churros de Engrenagem - Base/Teto - R2

☆☆☆☆☆(0)

R$ 584,70

no BOLETO

ou 12X de R$ 50,76 sem juros

Recheadeira de Churros - 2 lts. - R2

☆☆☆☆☆(0)

R$ 133,73

no BOLETO

ou 12X de R$ 11,61 sem juros

Doceira de Churros - 5 lts. - R2

☆☆☆☆☆(0)

R$ 222,30

no BOLETO

ou 12X de R$ 19,30 sem juros

Fogão 6 Bocas Baixa Pressão - MR Fogões

☆☆☆☆☆(0)

R$ 955,84

no BOLETO

ou 12X de R$ 82,97 sem juros

Forno a gás industrial - Pequeno - MR Fogões

★★★★☆(04)

R$ 357,10

no BOLETO

ou 12X de R$ 31,00 sem juros

Balança Micheletti - CMP

☆☆☆☆☆(0)

R$ 902,70

no BOLETO

ou 12X de R$ 78,36 sem juros

Carrinho de Bolos e Doces - Cefaz - BL 25 P/GS

★★★★★(02)

R$ 1.454,16

no BOLETO

ou 12X de R$ 126,23 sem juros

Cadeira imbuia - Maplan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 56,16

no BOLETO

ou 11X de R$ 5,32 sem juros

Mesa imbuia 1,20 x 70 - Maplan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 237,07

no BOLETO

ou 12X de R$ 20,58 sem juros

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R$ 164,26

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ou 12X de R$ 14,26 sem juros

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☆☆☆☆☆(0)

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Forma de Cupcake - Walpan

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☆☆☆☆☆(0)

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ou 12X de R$ 33,75 sem juros

Forma para Pão de Forma com Tampa 33X14X12 - Walpan

☆☆☆☆☆(0)

R$ 38,59

no BOLETO

ou 8X de R$ 5,03 sem juros

Fogão Industrial | 4 Bocas com Chapa | MR Fogões

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R$ 1.013,04

no BOLETO

ou 12X de R$ 87,94 sem juros

Detalhes do produto Forma para Pão de Forma Com Tampa - Walpan

Forma para Pão de Forma Com Tampa - Walpan

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Forminha de Pão de Mel Redonda com Borda N°1 - 12 Unidades - Walpan

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R$ 18,14

no BOLETO

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Detalhes do produto Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 2 - Walpan

Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 2 - Walpan

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Forma de Pão de Mel Redonda sem Borda Nº 3 - Walpan

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R$ 28,51

no BOLETO

ou 5X de R$ 5,94 sem juros

Forma de Petit Gateau - 12 Unidades - Walpan

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R$ 28,60

no BOLETO

ou 5X de R$ 5,96 sem juros

Forma para Mini Quindim Nº 0 - 12 Unidades - Walpan

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R$ 13,18

no BOLETO

ou 2X de R$ 6,18 sem juros

Mini Display de Mesa Inox Visor Duplo - 6 unidades - Allissan

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R$ 37,84

no BOLETO

ou 7X de R$ 5,63 sem juros

Display de Mesa Inox 6 unidades - Allissan

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R$ 29,64

no BOLETO

ou 6X de R$ 5,15 sem juros

Detalhes do produto Raspador de Polietileno para Chocolate - Solrac

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Raspador de Polietileno para Chocolate 20X10 - Solrac

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R$ 11,85

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Raspador para Chocolate 24x11x1,5 - Solrac

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R$ 30,63

no BOLETO

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Raspador de Chocolate Redondo Inox 8X6 - Walpan

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R$ 23,33

no BOLETO

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Raspador de Chocolate Meia Lua 12X9 - Solrac

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Raspador de Chocolate 19X12 - Solrac

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Detalhes do produto Raspador de Chocolate - Solrac

Raspador de Chocolate - Solrac

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Raspador de Chocolate 4 Funções 8X5 - pacote 5 unidades - Solrac

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Fogão Semi Industrial | 3 Bocas | Grande Alto | Roa

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R$ 291,88

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Fogão a Gás Semi Industrial | 2 Bocas | Junior | Roa

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R$ 128,65

no BOLETO

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Fogão a Gás Semi Industrial | 2 Bocas | Grande Alto Luxo | Roa

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R$ 328,62

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Assadeira Pão Doce | 57x68x3 cm - Alumínio | Venâncio

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R$ 44,93

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Chapa para Fogão Lisa 40x40 - Fundição Santana

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R$ 146,45

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Suporte para Bolo bailarina Redondo Branca - Solrac

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R$ 71,88

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Suporte para Bolo não fixa base redonda - Solrac

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R$ 86,76

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Tabuleiro de Bolo Retangular - 50x40x0,9 cm - Solrac

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Detalhes do produto Forma para Pão Caseiro Estampada - Walpan

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Forma para Pão Caseiro Estampada M - Walpan