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Tipos de balança para cozinha industrial

Mafer Equipamentos para Gastronomia
Publicação -
Tipos de balança para cozinha industrial

As balanças são equipamentos fundamentais para quem trabalha no ramo alimentício. Há diversos tipos de balanças que servem para diferentes funções e setores. Acompanhe a postagem abaixo e saiba qual a melhor para seu negócio!

1- Balança Mecânica

Esta balança é mais resistente e ideal para suportar mais peso. Possui leitor mecânico e com plataforma maior para receber grandes volumes. É indicada para uso na recepção de fornecedores, como sacos de frutos, peças de carne, peças de frios, caixas de mantimentos e afins.

2- Balança Plataforma

A balança plataforma suporta grandes volumes assim como a balança mecânica, chegando até a 300kg. A diferença é que esta balança é digital, portanto é mais sensível e indicado para uso em bancada. Possui a mesma utilidade da balança mecânica, porém garante um processo mais rápido, pois não é preciso ajustá-la a cada pesagem.

3- Balança Pesadora

Essas balanças são ideais para o preparo das receitas na cozinha, pois garantem maior precisão, gerando pratos padronizados e evitando reclamações dos clientes. Possuem capacidade até 30 kg. Pode ser utilizada em vários setores dentro da cozinha: carnes, grãos, sobremesas etc. Por isso é importante possui mais de uma, para que os ingredientes distintos não se misturem.

4- Balança Computadora

Este modelo de balança permite a digitação dos códigos, gerando o preço de acordo com o peso dos produtos. São indicadas para uso nos setores de açougue, hortifruti, padarias e para restaurantes que trabalham com comida por quilo.

5- Balança Etiquetadora

Possui a mesma função da balança computadora, porém possui um sistema capaz de imprimir etiquetas contendo o peso e preço do produto. Facilita o serviço do funcionário e evita erros de anotações.

Agora que já conhece os diferentes tipos de balança, está na hora de analisar o funcionamento do seu negócio e decidir qual a melhor! Confira nossos modelos e não deixe de adquirir a sua! Sucesso!

Fonte: Castellmaq

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