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Utensílios básicos para cozinha

Utensílios básicos para cozinha

Os utensílios, por mais simples que pareçam, são essenciais e fazem toda a diferença na cozinha. Por isso além de todos os equipamentos que são importantes, é preciso pensar em quais são os utensílios básicos para uma cozinha industrial. Listamos alguns deles abaixo, confira:

Facas

As facas são essenciais para fazer procedimentos fundamentais na cozinha, são usadas para cortar legumes, frutas, carnes etc. Existem vários tipos de facas e cada uma é ideal para realizar um processo diferente com qualidade. A quantidade de facas varia de acordo com a demanda do restaurante e com o hábito do chef.

Além das facas é importante também adquirir chairas para manter as facas sempre afiadas e garantir cortes de qualidade.

Batedor

O batedor é responsável por fazer cremes, massas, molhos e outros procedimentos importantes para o funcionamento do seu negócio.

Balança

As balanças asseguram maior precisão nas receitas, por isso não utilize xícaras ou colheres para medir os ingredientes. A balança irá proporcionar resultados melhores e confiáveis, além de permitir padronização nos processos.

Tábua

As tábuas também são utensílios fundamentais, é importante optar pelas tábuas de polietileno, pois são mais higiênicas e higiene é um fator de extrema importância para o ramo gastronômico. As tábuas de corte auxiliarão em vários processos da cozinha e ajudará a manter a qualidade dos alimentos.

Descascador

Para preparar alimentos com casca, o descascador fará total diferença, pois permite um processo rápido, fazendo com que você ganhe mais tempo na cozinha.

Há ainda outros utensílios que são fundamentais na cozinha, como colheres, espátulas, panelas, escorredor etc. Confira tudo isso em muito mais em nosso site e tenha uma cozinha completa e de qualidade!

Fonte: Equipamento para restaurante

Publicação -
Postado por: Mafer Equipamentos para Gastronomia

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