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Câmara de Fermentação | Crescepão 20 Esteiras 220v | Venâncio

(ID: 1040220020000)

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Descrição

Câmara de Fermentação

 

Pronto para fazer suas receitas, o Armário de Fermentação AC20T é produzido pela Venâncio e chega com diversos recursos que facilitam a tarefa no dia a dia em um ambiente profissional. Esta Câmara de Fermentação pode retardar ou acelerar o crescimento da massa, propiciando que você consiga ter controle sobre as receitas. Com revestimento externo em aço galvanizado e acabamento em pintura a pó eletrostática, permitem maior proteção contra a ação da ferrugem. Por meio do controlador digital multifunções, fica ainda mais fácil controlar o tamanho da massa. Através das resistências de300W e 700W, consegue dar a potência o suficiente para qualquer trabalho. Além disso, o Armário de Fermentação AC20T possui o interior em alumínio corrugado, suporte para esteiras e isolamento em poliuretano injetado. Tudo para agilizar e melhorar o processo de trabalho em uma cozinha profissional.

 
 

DETALHES DO PRODUTO

Câmara de Fermentação com revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura a pó eletrostática;

Capacidade de até 20 esteiras de 58x68cm (não acompanha o produto);

Opção de esteira de pão de sal em aço inox 430, (58x68cm);

Painel com controlador digital multifunções;

Armário para retardamento do crescimento da massa (frio);

Opção de bandeja pra pão doce em flandres, (58x68cm);

Armário para aceleração do crescimento da massa (quente);

Isolamento em poliuretano injetado;

Suporte para esteiras de 58x68cm, confeccionado em aço inoxidável;

Armário revestido em alumínio corrugado;

Disponível somente em 220V;

Compressor: 1/4HP;

Motor da Ventoinha: 1/25HP;

Consumo de Aquecimento: 1Kw/h;

02 Resistências: 300W e 700W;

Consumo em Refrigeração: 0,19Kw/h.

Dimensões

Altura:

210 cm

Largura:

76 cm

Profundidade:

91,5 cm

Peso:

200 kg

Foto

Câmara de Fermentação | Crescepão 20 Esteiras 220v | Venâncio

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